德国黑森林旅游攻略

摘要： 不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？正宗的黑森林蛋糕有哪些特点？不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？黑色蛋糕胚，之所以黑，是因为加入了可可粉、巧克力和一点点咖啡粉。不用黑色蛋糕...

1. 不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？
2. 正宗的黑森林蛋糕有哪些特点？

不用黑蛋糕可以做黑森林蛋糕吗？怎么做？

黑色蛋糕胚，之所以黑，是因为加入了可可粉、巧克力和一点点咖啡粉。

不用黑色蛋糕胚做“黑森林蛋糕”？

当然可以！但是，成品会少了巧克力和咖啡风味。

这并不影响它的黑森林本质。

只要你的配料里，有这两样东西，它就算是黑森林蛋糕了：

一定要有樱桃和酒精。

下面我们来看看黑森林蛋糕的做法——

蛋清蛋黄分开，蛋黄加砂糖搅拌均匀，加过筛后的低筋粉和可可粉、一点咖啡末，搅拌成均匀的面糊。加入樱桃酒和樱桃酱，再次搅拌均匀。

蛋清中加入微量的盐增加稳定性，打法至可以提出小尖尖。

正宗的黑森林蛋糕有哪些特点？

大家好，我是九酒羔羊爱美食，很高兴能来回答“正宗黑森林蛋糕有哪些特点”这个问题。下面赶紧来看看吧！

黑森林蛋糕是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一。

1、正宗的黑森林蛋糕一点也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。

2、正宗的黑森林蛋糕是用榛果粉或杏仁粉代替面粉，再配以德国西南部特产的 小浆果。

3、正宗的黑森林蛋糕是完全不使用面粉的，而以榛果粉及杏仁粉来取代，如此一来，蛋糕里面不容易出现气泡，口感更加绵密细致，同时散发出令人着迷的坚果香味。