云南旅游跟团太黑暗了,云南旅游跟团的陷阱

摘要： 昆明有哪些奇葩的“黑暗料理”？昆明有哪些奇葩的“黑暗料理”？撒撇—傣族人民最爱的“黑暗料理”，撒撇通常分苦撒、柠檬撒及鱼撒。苦撒是用牛的苦胆汁、捣茸的生牛肉、缅芫荽、涮涮辣，等调料...

1. 昆明有哪些奇葩的“黑暗料理”？

昆明有哪些奇葩的“黑暗料理”？

撒撇—傣族人民最爱的“黑暗料理”，撒撇通常分苦撒、柠檬撒及鱼撒。苦撒是用牛的苦胆汁、捣茸的生牛肉、缅芫荽、涮涮辣，等调料调成汁水佐以米线、汆熟的牛肉、烤熟的牛连铁等。此菜汁水呈黑色配以白色的米线黑白分明，口感略苦回甜、鲜、香、辣。有清热解毒之功效，是傣味最具代表性的“黑暗料理”。

1.骨头参：是用猪的排骨、砂骨、油渣，用扎骨刀剁细成肉末。在加入姜、葱、蒜、辣椒粉、包谷酒、精盐等配料揉匀后转入陶瓷罐腌制。

2.血拌肉：是普洱澜沧人的一道特色小吃，说是血拌肉，其实肉是事先煮熟的，但是血是生的。有的人看了会觉得害怕，其实血拌肉的味道是很好的，里面有很多作料，如姜、蒜、辣椒和一些野生香料等等。

3.撒苤：是德宏最出名的风味美食之一，将牛、猪等生肉、熟肉拌苦水（苦肠制作）或柠檬水做成调料，用烤熟的肉、野菜和凉米线蘸着吃。

芒果蘸酱油、草莓拌辣椒等等

下面讲几个我真的觉得很奇葩的吃法：

腌芒果

有“水果之王”的美称的芒果，不仅肉质肥厚，还很甜美。每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。辣椒要晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是又酸又脆又辣又香，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！这可是一种流行多年不变的经典吃法。

酱油芒果

除了上头说的腌芒果，青芒果还有另一种吃法呢！将芒果削成薄片，浸在酱油里，拌上切细的新鲜小米辣、芜荽，

油炸蚂蚱

油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光。