厦门旅游小团推荐一下

摘要： 厦门麻糍是怎么做的？在厦门吃海鲜，哪些地方值得推荐？厦门麻糍是怎么做的？用料 糯米粉 牛奶或水鸡蛋卷碎绿豆蓉白砂糖 包在里面花生碎和芝麻只有芝麻碎也可以厦门超级好吃的网红麻糍！的做...

1. 厦门麻糍是怎么做的？
2. 在厦门吃海鲜，哪些地方值得推荐？

厦门麻糍是怎么做的？

用料

厦门超级好吃的网红麻糍！的做法

1. 牛奶和糯米粉搅拌搅拌（具体用量自己看啦）

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 上锅蒸到熟

3. 取一小块，比大拇指大一点点，用手拉大一点

4. 按顺序包上白砂糖，绿豆蓉，碎鸡蛋卷（我觉得路边卖的现烤鸡蛋卷会比超市的原滋原味一点，自己做当然更健康），然后像包饺子一样包起来

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 花生碎和芝麻混合，把麻糍扔进去搅拌

首选优质糯米泡水，等到吸收必须的水份，使用传统石磨人工磨成浆，用布包裹后脱水后，进蒸笼加于柴火，熟透后出锅进石臼捶打，完成后再自行包入贡糖芝麻等香甜馅料，外表再滚粘无糖类食品，即厦门麻糍

主材料是糯米，所以才会绵密，每个地方的麻糍做法都不太一样。比如中山路漳州的孙氏麻糍，团购一份不到9元。外头混了花生粉和糖粉，里面还有脆脆的东西不知道叫什么，满喜欢吃的。鼓浪屿龙头路上摆摊的那家也是很有名的老字号。

更多的是里面没东西外面裹花生酱的。
一般的做法是

1糯米泡一夜。

2蒸好糯米饭。

3炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎，加入白糖混合。

4蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。

5把揣好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖。

6全部裹上芝麻糖即可

麻糍，作为一款便捷小吃，厦门的许多大街小巷必然是少不了的。麻糍是将泡发好的糯米上锅干蒸熟后，用特制的木棒捶打，锤得糊烂，富具弹性，再以炒香的黑白芝麻，或者炒香的花生米甚至黄豆碾磨成小颗粒状。将锤好的糯米糊切成大小均匀的小团揉圆，再用加了糖粉的花生粉或黄豆粉或是椰丝一裹，香喷Q劲的麻糍就做好啦！麻糍好不好吃，在于是否纯手工捶打，捶打的时间是否足够，如此，麻糍吃起来才会劲道，让人一品尝就深深爱上！

在厦门吃海鲜，哪些地方值得推荐？

厦门吃海鲜，要说性价比最好，那一定是鹭景海鲜了。

说到鹭景特色海鲜餐厅，厦门比较经常在外面吃饭的人应该是无人不知，鹭景这两个字几乎就是物美价廉的代名词，鹭景的菜食材新鲜，分量十足，美味可口，最令人称道的是便宜！比同类型的酒楼便宜自不用说，比普通的大排档也是性价比高的多，一直以来都是宾客盈门，一位难求。

鹭景最经典的就是各价位的套餐，省去了点菜的烦恼，尤其对我这种选择困难症的人来说真是太贴心了。从200多到1500多有9种套餐，每个套餐都有12道菜左右，还送果盘，每道菜有5、6个选择可以挑选自己喜欢的，既不用太费脑筋点菜，又有灵活选择的空间，可谓两全其美。套餐的菜都安排的很合理，便宜的套餐也是山珍海味大鱼大肉，贵的套餐更是美味佳肴珍馐玉馔，无论点哪个套餐都能吃的很满意，我以前吃过680的套餐，10个大食量的吃货都吃不完，后来还打包了不少。

鹭景现在在厦门有三家店，我这次去的是最近开的裕隆国际大厦店，在五缘湾附近的高新技术园，安岭路上，对那边不太熟的可能不太好找，还是导航吧。这边的店面比较新，属于酒楼的装修风格，大方精致，有明亮的大厅和宽敞的包厢，用餐环境不错，一直到我21点多走的时候还很多客人，就没有拍环境了。

这次没有点套餐，品尝了一些经典菜和新菜：

土笋冻、冰镇章鱼，这两道菜都是厦门酒楼的经典菜，土笋冻冰爽可口，冰镇章鱼鲜美弹牙。

虾仁水果沙拉，好大一份，色彩很漂亮，有鲜美Q弹的虾仁和甜美的水果，胃口大开。

作为一名厦门土著，我负责对外来朋友建议，不要去所谓的网红店、一些推荐都很不靠谱；厦门的大排档价格不便宜甚至比酒店都高，卫生条件也不好；其实海鲜在厦门很普遍几乎餐厅都有做海鲜，只要新鲜做法都大同小异，没有正宗不正宗之说！教大家一种简单的方法，到厦门居民区，特别是市中心的居民区找一些生意不错的小店都有不错吃的，因为这些店大部分是做本地人生意，食材好才会有稳定的老客人，品质卫生也有保证，至少不是针对游客的店能宰就宰，金榜、思北、都是厦门的老市区，在这代去找！比如我们家人经常会去思北禾祥西路联邦广场里面的一条街里的一家小酒馆吃***鱼、三鲜等等都不错