餐饮住宿与旅游,餐饮住宿与旅游的区别

摘要： 旅游和餐饮？如何经营好景区餐饮和住宿？旅游和餐饮？这两个行业，在这个时期，损失差不多，都是错过了最旺盛的盈利时期，随着国内疫情的逐步控制，相对比，餐饮应该会好点，好多小门面点的餐饮...

1. 旅游和餐饮？
2. 如何经营好景区餐饮和住宿？

旅游和餐饮？

这两个行业，在这个时期，损失差不多，都是错过了最旺盛的盈利时期，随着国内疫情的逐步控制，相对比，餐饮应该会好点，好多小门面点的餐饮已经开始营业。但是，景区暂时就没法营业了，所以，旅***业应该会损失更大点吧

很高兴回答你的问题！我是装修设计从业者超哥。

我觉得一个大哥一个二哥都好不到哪里去。但是目前餐饮业已经通过外卖渐渐恢复，这周又打开堂食的通道，消费者还是有所顾忌不太愿意堂食，形式不容乐观。旅游业就惨了，由于疫情蔓延到全世界，从景区到酒店到旅行社已经死了不少，虽然景区都开门了，但是配套的交通运输、餐饮等等恢复很慢，酒店的入住率只有10-15%低的可怜，目前只有少量散户旅游，团队依旧关闭无法开放，大环境糟糕，可能要等到下半年才可能正常。

首先这两者都是这次疫情受影响最大的，个人认为旅游会更大些，餐饮特别是中小型的在正式宣布疫情结束后会相对快一点恢复，因为在家憋坏了大部分人都想去下下馆子和朋友们喝喝小酒聚聚。

如何经营好景区餐饮和住宿？

这个问题似乎有些片面性，想要经营好就要先明确自己的主要群体是谁。有针对性的做一些工作，比如70后到85前更多的人喜欢跟团旅游，这时候想要赚钱就要和旅行社达成协议，住宿条件只要不是太差，卫生条件一般也可以，餐饮方面也也是普通的家常菜就ok了。

但是，目前85后、90后甚至00后更喜欢的旅游方式是自由行，不再喜欢传统方式的随团游。这部分人更喜欢有与众不同的地方，比如装修风格、空间大小等，餐饮方便更加的本地特色话，差异化发展才能成为自己的摇钱树。

一般情况下，跟团游的游客在回家后面对朋友的询问，都会说住宿一般。而自由行用户会通过各方面的对比去评价住宿以及餐饮，因为住宿和餐饮已经成为了整个旅行中不可缺少的一部分。

最后要说的一点就是，无论是哪种群体，只有自己真的用心做了才能带来好评。有句话叫做一个人的背后站着成百上千个人，想要做好就必须诚信经营，卫生、安全等基础一定要达标，这样才能引来回头客。

知行创优®原创经营问答系列（347）

我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践15年。欢迎关注我（知行创优黄翰德）！

问题关键词：景区、餐饮、住宿

景区：具有不可（***／稀缺）地理***特征的空间环境

餐饮：提供饮食出品的经营业种

住宿：以提供休息／休闲的空间，配套相关服务，获取利润的经营业种

⑴经营淡旺季明显

举例1：国内‘’五一‘’／（‘’十一‘’）长***，景区人满为患，餐饮住宿供给不足（投诉）。平时，餐饮住宿供给过剩（歇业）

⑵餐饮需求远比住宿需求大

最快见效的做法是：跟旅行团达成协议，由他们把他们团的客人带到你的店里就餐，再按你的收入的比率给他们回扣，其实现在景区的餐饮、住宿都是这样做的。最要紧的就是和旅行社和导游搞好关系，只要跟他们合作好了，财源滚滚来啊

这问题还挺大的，景区餐饮和住宿是旅游业两个重大课题，您还加一块问😱！简单说一下两

共通部分。

1，先把景区的商业模式了解透彻，比如九寨沟景区不是主要靠餐和宿赚取利润的，是依托巨大流量靠门票赚钱，所以景区内交通工具给你免费、没有餐宿，是为了加快你的行程，方便下一批人进来。所以你只能在周边，***取围绕的策略。

2，自营餐宿的景区，一般都会把高端消费那部分拿走，所以你的针对性就出来了，中端或者低端，然后争取上探部分高端客人。

3，特色为王，小众不小。人流量小的不说了，挣扎残生模式。先给景区把脉，相对周边是什么定位，人们来此景区向往什么特色，之后综合景区特色和游客期望定特色、定调性。

4，时间很重要，预计客人多长时间能观看完景区，不仅关系到景区内同时人流量，也关系到设定服务规模，这是你的投资规模依据

。

5，了解景区内的交通，找到主干道。

6，还有一些重要细节，比如景区内部空间问题，尽管景观极致，景区内空间狭小是容纳不了客流的;由于气侯或者宣传因素有明显淡旺季，比如前段爆大名的雪乡景区有明显淡旺季，让业内人发笑，冬季是旺季这很难得，可关键是他丢了夏天，一般东北夏天才是旺季。这就是景区定位、宣传的瑕疵造成的，这类让人意想不到的定时***一定要排除。

空间有限，希望对你有用，再交流。

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