西安旅游攻略早餐***

摘要： 西安本地人早餐一般吃什么？想融入当地早餐文化？西安最近刮起“品麻”风，原来是西安清真烩菜很有名气，就是麻小麻烩菜，你吃过吗？西安本地人早餐一般吃什么？想融入当地早餐文化？西安本地人...

1. 西安本地人早餐一般吃什么？想融入当地早餐文化？
2. 西安最近刮起“品麻”风，原来是西安清真烩菜很有名气，就是麻小麻烩菜，你吃过吗？

西安本地人早餐一般吃什么？想融入当地早餐文化？

西安本地人早餐特别的丰富:

第一种是肉丸胡辣汤。肉丸糊辣汤是西安******小吃。是西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安，其汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子或者是切成小块的牛肉丸，切成一小块一小块的土豆（洋芋）、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜、海带丝、花生豆等等。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，那可是冬天暖胃的绝佳美味，浑身舒坦。

第二种是油茶陪麻花。大家应该都听过油条配豆浆，应该很少有人听油茶配麻花，这种吃法是西安人的特色吃法，他们把麻花放在油茶里，待麻花泡软以后，和油茶一起吃，那可都是冬天里西安人的钟爱早餐呢，在这个寒冷的冬天，吃一碗油茶配麻花，吃完整个人都暖了，再也不用怕那零下十几度的天气了。

第三种是蜜枣甑糕，它不适合现在的天气，吃货君觉得它比较适合在夏天吃，它是用糯米，红枣，红豆等蒸出来的，营养丰富，色泽鲜润，绵软粘甜，老幼皆宜的一道甜食，吃货君觉得它比端午节吃的粽子还要好吃呢！

其他的就是一些比较大众化的早餐，像豆腐脑，油条豆浆，煎饼果子，鸡蛋灌饼……

西安最近刮起“品麻”风，原来是西安***烩菜很有名气，就是麻小麻烩菜，你吃过吗？

在***食堂工作时，经常被请去做***宴席。每次把多种加工好的肉和豆类菜等，用肉骨汤烩在一起，等于把辛苦做宴席的菜，味道都品尝了一遍，好吃也很有满足感。这也是一种烩菜，只是它要现做现吃，在锅里不能滚的时候长，真要卖顾客也要等很长时间，和家里做的烩菜一样，不适合形成小吃。经过反复配比试做，最后成功确定。八六年在东新街夜市第一个开始经营，小吃取名"炖牛肉丸子烩菜"旗号"老麻家"，火爆。由于生意太好，一年后，东新街卖烩菜，这种小吃的经营户最多，家家生意都好。因当时人们都喜好这一口。三十多年过去了，优胜劣汰。烩菜做起来比较麻烦，没有经验一般不好模仿，加上这种小吃也没有推广，现在经营的还都是以前的老户，也有以前的学徒现在经营。吃过的人还再吃，很多年轻人现在还不太了解，还没有吃过烩菜。一碗饭，里面啥都有，都能吃上点，舒服，舒坦，品麻的很！八五年和师兄被请去，做***喜宴的照片！

【西安品麻】西安人喜欢咥美食，并且钟情于品牌，在那家吃惯了，就不愿意胡跑。相信很多人都和我一样，老陕人咥的就是实惠。

麻小麻烩菜很有特色，以前在东新街，也去吃过几次，后来那里***了，找不到了，最近经朋友介绍才知道搬到太华路含元殿了，又去吃了一次，还是老味道。一碗烩菜，两个花卷，一般饭量的人就够了。不行再来一个牛肉加馍，美太太。感觉品麻的很！

有幸给写了一副字，西安品麻，以记录西安人慢生活的味道！

谢谢先生

〔万事如意〕！

再论“品麻”一词，品麻的确是陕西关中道一带的方言之一。

怎么解释“品麻”？真不敢胡说八道！

“品麻”孔某生活在陕西以及关中地区中心城市…西安。

耳濡目染、“道听途说”品麻就是最直接的形容词！直接意思就是：舒服、舒坦、爽歪歪、无忧无虑、今日有酒今日醉、一人吃饱全家不饥、过咧今天管球他明天如何……有点跑偏了。

言而总之、总而言之、“品麻”一词就是“怂管撂远”的基本态度。

品麻是一种对生活态度和认识、学会了放下才能心安理得滴去品麻、“品麻”的基本操作就是：一壶茶、一杯酒、一盘花生毛豆、咖啡就大蒜、油泼辣子醋、选择什么样的品麻模式？“康熙字典”里么有明确的解释……

今儿、春暖咋寒、下着雨冷风瘦瘦滴、适合弄点热乎乎饭食，麻小麻绘菜正合适……

生活要苟且偷生、生活还有有远方和诗、更少不了……品麻。