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摘要： 舌尖上的河南，有哪道美食，从色香味上你都觉得是艺术？舌尖上的河南，有哪道美食，从色香味上你都觉得是艺术？河南历史悠久，地理面积大、人口众多，各地在历史发展进程中发展出很多种美味的小...

1. 舌尖上的河南，有哪道美食，从色香味上你都觉得是艺术？

舌尖上的河南，有哪道美食，从色香味上你都觉得是艺术？

河南历史悠久，地理面积大、人口众多，各地在历史发展进程中发展出很多种美味的小吃，今天我就来给大家介绍一下吧。

河南卤面：将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。
道口烧鸡：是原产中国河南北部滑县道口镇的一种烧鸡，是我国著名的特产，其中最著名的品牌是“义兴张”。道口烧鸡入口酥香软烂，肥而不腻。食用不需要工具，用手轻轻一抖，骨和肉可以自行分离，凉热均可入口。

河南烩面：是一种荤、素、汤、饭聚而有之的汉族传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，有着悠久的历史。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

又名糊辣汤，是中国河南省的特色汤类食品，在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤最早记载于北宋的《太平和惠民剂局方》等医药著作，认为在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故而具有醒酒消食功效的

的

开始流行，至今成为

。

扣碗酥肉：口味偏淡，河南传统菜式八大碗之一，红白喜事最受欢迎，传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

是一道很有名的汉族特色小吃，属于

，用豆、米、山芋淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，再配以葱、姜、蒜等调料制成，色泽洁白，晶莹剔透，入口香辣，嫩滑爽口，含

欢迎关注打工作家刘金山头条。河南美食首选方城烩面。方城烩面的宽面片经过羊肉高汤一煮，色香味出来了。汤白味香菜鲜面劲道，加点羊油辣椒，香菜，配着大蒜吃，香辣可口，百吃不厌。

舌尖上的中国，舌尖上的河南，可以说中华美食多种多样，而我们大河南的美食也是特别的多，特别是作为一个爱吃面的地方，可以说有非常多好吃的面，都是形色味俱全的，像平顶山郏县的饸烙面、许昌襄县的焖面、新野板面、新野臊子面、南阳窝子面、河南烩面等等许多的种类。

今天我们就来说说豫东地区人们爱吃的羊汤烩面，一直以来特别是在豫东地区的商丘，很多的繁华闹市区开饭店的都是***朋友，所以说在商丘很多地方开饭馆的都喜欢做一些***的食物，像垛子羊肉、羊汤馆和羊汤烩面等等，你还别说那味道还真是不错。还有就是他们做的羊汤很特别，像在郑州喝的羊汤都是用料配出来的，然后再放上一些熟羊肉，但是在商丘地区，人们熬制的羊汤都是用羊头和羊骨在大锅中熬制的，每天早上五六点就开始为一天的羊汤开始准备，所以说那个味道特别的鲜和嫩，再配上煮好的面条，羊汤烩面就出锅了。