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摘要： 你人生第一次为父母做的第一道菜是什么？你人生第一次为父母做的第一道菜是什么？我首先向大家介绍一下我的身世、我出生于一个青山绿水，山高路陡峭的一个小山村，我的父母均是农民，我父母每天...

1. 你人生第一次为父母做的第一道菜是什么？

你人生第一次为父母做的第一道菜是什么？

我首先向大家介绍一下我的身世、我出生于一个青山绿水，山高路陡峭的一个小山村，我的父母均是农民，我父母每天都是早出晚归，每天辛苦的耕耘，我们家虽然条件艰苦，但是一家人其乐融融，我很辛运出生这样的家庭、从小就懂得感恩父母，体谅父母的艰苦。 我五岁时开始上小学一年级，学校离我家要走35分钟的路程，早上天还没怎么亮明就开始去上学，基本都是没吃早餐的就去学校，1987年的时候我们地方学校根本没有食堂，中午吃的食物都是母亲凌晨五点多钟起来给我准备好的小麦粑粑或者是酸汤红豆泡饭，土豆等之类的食物，每天都是把这些食物放书包里，带到学校里当午餐，那个时候家里条件非常的艰苦，我从小就是一个非常，懂事,孝顺父母的人，看着父母每天都是农耕劳作，当时我’心里非常的难受！总想能为父母分担点什么……就因为有这个想法， 我每天晚上放学回家时父母都基本还在地里干农活，在我记忆最深刻的一次，那天我放学回家，家里的炭火熄灭，我们地方烧煤，做饭，做菜，煮猪食都是用炭火煮，我赶紧拿柴来把火生着，一看天快黑了、可是父母还未回来，我就自己拿玉米面来做饭、那天是我人生中第一次为父母做的两道菜、炒土豆片，酸菜红豆汤、那天的饭菜，虽然没有妈妈做的好吃，但是能感受到我爸妈心里的温暖！ 我们也牢牢记住，要感恩父母，感念父母对我们生命的赐予和生活的辛酸与沧海、感谢父母对我们的无私付出和养育之恩、 我们应该对父母多点体贴和多一份关怀，多一句问候、多一点陪伴，尽孝心，重人伦，付亲情！

【父母心，赤子情】

我给爸妈做的第1道菜叫下酒菜。小时候我洗欢玩水，那年头夏天又没有空调，连电风扇也是木有的，避暑的最好办法就是泡在池塘里。出门的时候，会带一个脸盆，那就是抓鱼摸虾用的，那时候生态好，随便哪条小渠两边用泥巴一垒，把水呼干了就能抓到鱼和泥鳅，再不行就到河里摸点螺丝河蚌之类的。不过我只负责输送原材料，做菜的事儿就交给老妈了。而且我摸回来的战利品我自己是不碰的，看着父母吃比自己吃了还高兴，可见我小的时候还是很孝顺的呢。

蛋炒饭

我在四年级的时候，第一次用煤气灶，第一次煮东西，那时候父母白天都在工作，我都是在奶奶那里吃饭， 就某一天我放学回来，就不想在奶奶那里吃，跟奶奶谎称父母留有饭菜，我也不知道我胆子怎么那么大，没有人在身边看着，就自己煮了，看见锅里还有饭，是今早上妈妈煮了剩下的，然后看见冰箱有三四个鸡蛋，就煮一个蛋炒饭吧，也不知道我是不是煮饭挺有天份的，鸡蛋煮的刚刚好，饭也刚刚好，油也不多不少，盐也是放的刚刚好，很好吃就是了自己第一次煮蛋炒饭。

第二次煮蛋炒饭是煮给我父母吃，他们下班晚上，也来不及煮晚饭，我就试着煲饭，做蛋炒饭，可是我没有煲过饭，水放多了，煮出来的饭融融的，我就拿那个饭来煮蛋炒饭，然后不成样子，父母亲回来看到以为我煮的是粥😂，父亲一句话也不说，到是母亲一直说我什么时候会煮的 。我就说我第一次煮很成功的，为什么给你们煮变这样子了，原因还是在于饭不行，隔夜饭最好。不管怎么样，我第一次煮给父母吃，他们觉得也没有说难吃，反而有点欣慰，我已经开始懂事了。

凉拌***的做法1***洗净切条，2开水烫十分钟！凉水漂过！3锅中到入食用油30克！放入辣椒丝，花椒，葱姜蒜沫炒出香味！放入盐，白糖！味精！白醋！做成调料汁！到入漂过的菜菜拌匀！一盘酸辣爽口的凉辣***就做好了！

给爸妈做的第一道菜是红烧茄子，当时利用假期跟朋友学习了一道菜“红烧茄子”。教我做这道菜的朋友本身是厨师，所以年龄自然比我大好多。我最担心的问题是如何确认菜是否做熟。在他耐心的教导下我居然很快就学会了做这道菜，当时拿笔认认真真记下做这道菜的工序。

回到家中兴致勃勃地给父母表演了这道“红烧茄子”，爸妈评价口味很不错，因此以后我家遇到请客爸妈总会让我做这道菜。

后来奇迹发生了，我居然再也做不出当年那种美味。首先第一道关键工序就是炸茄子，我怎么也炸不脆。调试了火候也不对，改变包浆方式也不对，选用回锅二次油炸也不行。因此逐渐地我放弃做这道菜，因为成功几率逐渐变低。

慢慢我研究，原来选材方面出错了。因为前几年紫皮长茄子到处都有卖的，做红烧茄子尽量选用这种紫皮长茄子，现在普遍卖的是黑皮茄子。原来我做菜用碳火炉子，或者蜂窝煤炉子，要么就用煤气灶，现在家里大部分时间用电磁灶。在炸制茄子时需要高的油温才能做到皮脆瓤嫩，油温达不到会炸不脆。