广东省旅游住宿业行业规范

摘要： 生活服务业都包含哪些二级行业？从事乡村旅游的服务员需要具备什么知识与技能？生活服务业都包含哪些二级行业？餐饮业、旅游住宿业、家政服务业、洗染业、美发美容业等。1：餐饮业是通过即时加...

1. 生活服务业都包含哪些二级行业？
2. 从事乡村旅游的服务员需要具备什么知识与技能？

生活服务业都包含哪些二级行业？

餐饮业、旅游住宿业、家政服务业、洗染业、美发美容业等。

1：餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

2：旅游住宿业是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业的食、住、行、游、购、娱六大要素中，旅游住宿业是一个十分重要的环节，与旅行社业、旅游交通业并称为旅游业的三大支柱，是人们在旅行游览活动中必不可少的“驿站”。

3：家政服务是指将部分家庭事务社会化、职业化、市场化，属于民生范畴。由社会专业机构、社区机构、非盈利组织、家政服务公司和专业家政服务人员来承担，帮助家庭与社会互动，构建家庭规范，提高家庭生活质量，以此促进整个社会的发展。

4：洗染业是从事洗烫、染色、织补和拆修等业务的服务性行业。经营形式一般为前店后坊，有些大型企业则设若干门市部收付衣件，集中到工场洗染加工。按经营内容可分为两大类：白衣户和绒衣户。白衣户专洗医院、旅社、饭店、工厂、车船上的工作服和床上用品等，绒衣户承接人们的日常衣服和贵重衣服。服务项目主要有：洗衣、干洗、烫衣、染衣、织补、衣件印字印花、衣件去渍、皮猎装上光、化学洗皮、衣件上浆、雨衣上胶、染色样本等业务。

专业从事衣物和公用纺织品洗涤、熨烫、染色、织补及皮革类制品的护理等经营服务行业。

5：美容美发，通过保养，按摩手法，化妆，造型装饰等手段使容貌，头发变得美丽的一种技术。在当今社会颇为流行。

从事乡村旅游的服务员需要具备什么知识与技能？

乡村旅游服务员是开展乡村旅游活动时从事餐饮、住宿、康乐、导游、导购等服务的人员，乡村旅游服务员应具备以下基本

知识和技能：

（1）树立正确的服务意识，做到主动、热情、耐心和周到。

（2）掌握正确的站、坐、行、蹲姿，了解服饰搭配，掌握面部修饰、肢体修饰、发部修饰及化妆修饰。

（3）熟悉问候用语、迎送用语、请托用语、致谢用语、应答用语，掌握寒暄、聆听、致歉、解释技巧。

（4）掌握餐厅的布置与舒适环境营造的方法。

（5）能提供适合客人用餐需求的服务。

（6）掌握正确的食品加工、制作、保存、运送知识。

（7）掌握餐桌的布置方法。